ウマミタクラミ

食の探究と未来への挑戦

溜池山王・赤坂に位置するウマミタクラミは、「食の研究所」として、食材や料理に新しい発見をもたらす場です。平日ランチタイムには、若手シェフが考案したメニューを提供し、規格外の野菜を活用して地球に優しい食体験をお届けします。新しい味覚やサステナブルな取り組みを通じて、お客様に驚きと感動を提供することを目指しています。

祝日やディナータイムでは、15名様以上の完全貸切予約限定で、団体や企業イベント、インフルエンサー向けに特別な空間を提供。シェフとのコラボレーションによるコース料理は、ゲストのニーズに応じたオーダーメイドの美食体験を提供し、特別なひとときを演出します。未来のシェフたちの挑戦を応援しながら、ウマミタクラミは共創の場として、常に進化し続けています。